为压紧压实校园食品安全主体责任，切实保障新学期全体师生饮食安全与身体健康，9月8日上午，芜湖市田家炳实验中学开展食堂开学专项检查，并召开2026—2027学年度第一学期食堂食品安全校长现场办公会。校党委副书记、校长余夕标带队，副校长、学校食品安全总监胡勇、学校食品安全员、膳食监督委员会委员参加本次检查及会议。

检查组实地走访食堂各功能区域，重点核查从业人员健康管理、操作间环境卫生、餐具清洗消毒保洁、仓储物资存放等情况，围绕食堂制度落实、消防安全、用电安全、食材采购管控、设备操作规范、环境卫生整治等方面开展全面细致排查，认真听取食堂管理人员工作情况汇报，对排查发现的细节问题现场提出整改要求。

检查结束后，学校向膳食监督委员会成员颁发聘书。余夕标代表学校欢迎新加入膳监会的2026级两名家长参与食堂监督工作，同时向高二、高三年级五名家长长期以来在食堂食品安全监督方面的支持与付出表示感谢。

会上，胡勇对食堂全体工作人员开展食品安全专题培训。他强调，食品安全无小事，全体食堂从业人员要绷紧食品安全思想之弦，严格落实操作规范，规范食品留样管理，做实做全岗位防护，把各项食品安全制度落到岗位、落到细节。

余夕标就校园食堂安全管理工作提出工作要求。他指出，食堂管理要紧抓原材料采购、加工制作、储存管理三大核心环节，严把入口关、加工关、储存关。采购环节遴选资质齐全、信誉良好的供应商，强化食材抽检溯源；加工环节严格执行食品卫生操作规范，严防交叉污染；储存环节健全完善管理制度，做好食材管护，防范食材变质风险，全方位筑牢校园食品安全屏障。

在交流座谈环节，膳食监督委员会成员与校方、食堂运营方开展深度沟通，围绕食堂运营提出建设性意见建议。食堂经理针对菜品种类、供餐时长等家长关切问题逐一作出回应解答，相关举措得到家长的认可。

此次食堂专项检查暨校长现场办公会，充分体现学校对校园食品安全工作的高度重视。下一步，学校将持续健全常态化食品安全管理机制，用好膳食监督委员会家校监督力量，抓实抓细校园餐全流程管理，守护好广大师生“舌尖上的安全”。